Omega 3, 6 & 9 – umættede fedtsyrer

OMEGA 3:
Omega 3 er en flerumættet fedtsyre og dermed meget skrøbelig.
Omega 3 olier tåler ikke opvarmning, de bliver harske.
Omega 3 virker anti-inflammatorisk

Omega 3 findes især i fede fisk, krill og muslingeolie
Der er også omega 3 i hørfrø og chiafrø, rapsolie, valnødder og paranødder.
Hvis Omega 3 kommer fra vegetabilske kilder, skal kroppens enzymer omdanne den, før den er klar til brug.

OMEGA 6:
Omega 6 er en flerumættet fedtsyre og dermed meget skrøbelig.
Omega 6 kan også virke også anti-inflammatorisk, men hvis kroppen forstyrres af for meget sukker, eller der er ubalance i forholdet mellem fedtstofferne, kan den gode olie gå hen og blive omdannet til PGE2, der skaber inflammation.

Omega 6 findes i kød, æg og mælkeprodukter.
Vælg kød fra dyr, der er fodret så naturligt som muligt.
Køer på græs har f.eks. en mere harmonisk fedtsammensætning – i både kød og mælk.
Omega 6 findes også i planteolier.
Husk at Omega 6 olierne er flerumættede, og derfor ikke kan bruges til at stege i.
Der findes Omega 6 i nødder, kerner og frø og i mørkegrønne grøntsager.

Både Omega 3 + 6 er essentielle fedtstoffer.
De er livsvigtige, men kroppen kan ikke selv danne dem.

BALANCEN mellem fedtstofferne er vigtig.
De fleste danskere for alt for meget Omega 6 i forhold til Omega 3.
Det bedste forhold mellem omega 3 og omega 6 er 1- 4
Nogen mener endda at det allerbedste vil være et forhold der hedder 1 -1

OMEGA 9:
Enkeltumættet og ikke så skrøbelig som de flerumættede olier.
Tåler behersket opvarmning. Højst 160 grader
Omega 9 er ikke essentiel.
Omega 9 er vigtig for kredsløb og kolesterolbalancen.
Omega 9 findes i Olivenolie, rapsolie, mandler, sesam, avocado og jordnødder.

Det er kun olivenolie,  der må opvarmes, da der også er Omega 3 og 6 i de andre nævnte olier.
Smør og kokosolie er mættet fedt, og kan også bruges til at stege i.

På siderne om koncentrationsbesvær og lindring af ledsmerter kan du læse mere om hvordan omega 3, 6 & 9 fedtsyrer blandt andet kan påvirke kroppen.

PAS GODT PÅ DIG SELV OG DEM DU ELSKER:
Spørg din biopat, for at få lagt din helt egen plan.